果 欢
真际寺位于浙江温州乐清市雁荡镇灵峰景区内，是雁荡十八古刹之一，每天有众多游客来到这里。寺院的斋堂免费对外开放，吃过斋饭的游人都赞不绝口。据说斋堂是轮岗，不同义工上岗，会做家乡特色菜系，运气好的可以在一周内吃到中国八大菜系。
国外有个谚语叫做“You are what you eat”，中国话就是“相由食生”。你吃的东西，会塑造你的颜值。在山里住，按理会晒得比较黑，但小编在真际寺看到义工的皮肤都白净透亮，还透着由内而外的自在喜悦。接近他们，小编也自然而然被感染到，觉得莫名的欢喜。
真际寺有一片很大的菜园，自己种天然绿色蔬菜。雁荡山谷之间，云雾缭绕，终日播放佛乐，居然虫子也不舍得吃了，农药都多余了。有些菜，从菜地拔出来，到溪边洗洗，再到进厨房烧，最后端上餐桌不超过2小时。对现代人而言，这是有钱也买不到的奢侈品，能吃到一口放心菜，是真正的有福气。
民以食为天，吃饭乃生存第一大事，做饭却未必快乐。但在这里，做饭也很有趣。摘好菜，拿到溪边洗，义工们欢乐的声音常常吸引游客围观拍照。很多游客都来体验溪边洗菜，洗得不好时，菜会漂走，就要用篮子堵住石头缝，再用篮子让菜漂回来。岸边人就看到篮子在溪水中，你漂给我、我漂给你，玩得不亦乐乎，这漂来漂去还洗得特别干净。溪水清凉，是天然活水，洗菜比用自来水有更好的保鲜功能。
洗菜声、溪水声、欢笑声融为一体，回荡在山水田园间，好像回到了童年玩耍的时光。虽然童年是回不去了，但是真际寺会把你的心带回童年，回到本来的样子。这真是雁荡山最有趣最有玩头的景点了。
平凡烟火气，最抚凡人心。每次看到炊烟，都可以抚慰很多人的乡愁。所谓疗愈，就是和自己、和祖先深深地链接。我看到来寺里吃饭的人，有的吃到一半会莫名地流眼泪，虽然不知道原因，但我感觉这是一种久违的感动，这样悲欣交加的泪水或许可以疗愈辛劳忙碌的自己。放慢脚步，好好吃饭，吃美了，就和被妈妈爱的感觉是一样的。人一旦有被爱的感觉，就会充满能量。
小编采访了斋堂一位特别慈眉善目的义工智显，看到她就像看到自己妈妈一样。智显妈妈小小的身体，炒起菜来特别有力量。长达两年时间，一个人做了一个寺庙的饭，却一点也不觉得苦，每天4点多就起来准备饭菜，还特别欢喜。
小编有时不太愿意去寺庙用斋，因为规矩多，有点慢浪费时间。但这次来真际寺，从山下爬上来用了三十分钟，觉得要大吃一顿才能弥补，于是打了一大碗饭。事实上，我高估了自己的胃，吃到一半就吃不下了，还得硬着头皮吃完。原来我不是真的饿！所谓“饥饿”，“饥”代表生理饿，“饿”代表心里饿。人的贪吃，往往是心里饿；同样，人的贪念，往往不是物质匮乏，而是心灵匮乏。
后悔之余，思考佛门用斋礼仪的深意：原以为的繁文缛节，其实是一种保护。端起碗吃饭，一来吃相端正，二来防止过度添饭。端饭碗久了会很累，吃多了还伤胃，百病生于贪。所以贪嗔痴慢疑，贪是第一位。礼仪背后的深意，是对治人性中的贪，防止过度，没了贪，很多烦恼也生不起来了，人也轻松了。原来人想要活得轻松，就不要贪！
佛家讲“正念为食”，道家讲“少吃补气，多吃耗气”，原来“少”是门哲学。中国文化藏在汉字中，“禅”字拆开，望文生义，就是简单。简单吃饭，简单生活，生活才能简单。禅真是无处不在，美食亦可参禅，带着一颗简单的禅心，吃饭也可充满禅意！